Белок — очень важное органическое вещество в организме человека, которое находится везде: в мышцах, костях, тканях, коже.
В правильном рационе белка должно быть не меньше 30%, остальные 70% – это жиры и углеводы.

Богатые белком продукты обеспечивают организм защитой, играют важную роль в пищеварении, помогают в похудении и наборе мышечной массы.

По происхождению белки делятся на два вида: животные и растительные.
Животные – это мясо, рыба, яйца, молочные продукты.
Растительные – овощи, бобовые, крупы, орехи, соя.

Для составления сбалансированного и действенного рациона правильного питания стоит чередовать белки животного и растительного происхождения.
Если с мясом всё ясно, то стоит понять, в каких же растительных продуктах содержится большое количества белка.
Будем идти от меньшего к большему:
1. Брокколи – 2,8г.
2. Миндаль – 6г.
3. Хлеб из пророщенных зерен – 7,5г.
4. Киноа – 8г.
5. Овес – 11г.
6. Чечевица – 22г.
7. Красная фасоль – 24г.
8. Тыквенные семечки – 30г.
9. Соя – 36г.

Количество белка в той же сое больше, чем в вырезке из свинины (26г) или в постной говядине (29г).
Белки и углеводы перевариваются благодаря разным ферментам, поэтому полезным будет раздельное питания: один приём пищи углеводный, а второй – белковый.
Суточная норма белка для женщины равна 1 г на 1 кг. То есть, если девушка весит 70 кг, то ей нужно всего 70г белка.
У мужчин же норма немного выше – 1,2 г на 1 кг веса.
Болеющим людям, беременным женщинам и пенсионерам требуется увеличенная доза белкового продукта.

Стоит следить за количеством белка в организме.
Его дефицит вызывает выпадение волос, проблемы с кожей и снижение веса, за счет уменьшения мышечной массы. Также, низкий уровень белка способен нанести серьезный урон сердцу, печени и почкам.
Избыток же белка негативно влияет на центральную нервную систему, нарушает витаминный обмен, организм лишается кальция, за то приобретает лишний жир в печени. Ухудшается состояние волос и ногтей.

К сожалению, даже сейчас, когда интернет и специальная литература пестрят информацией о правильном питании с заботой о своем теле и здоровье, многие люди продолжают придерживаться культуры и политике диет. Правильный ли это подход? Можем утверждать однозначно: нет. Не будем писать долгих лирических отступлений, сразу поговорим минусы диет:

1. Высокая вероятность срывов. Например, вы садитесь на «сырую» диету или диету без сладкого. Можете представить, через какое примерно время вы заходите отведать сочного горячего мясного стейка или большущего куска «Наполеона»? Предполагаем, что через несколько дней, ну, может, чуть больше.
2. Отстутсиве баланса. Как правило, диеты не предполагают сбалансированного питания. Какая-то из ключевых составляющих (белки, жиры, углеводы и так далее) обязательно будет «проседать».
3. Психологическое давление. Диеты всегда ассоциируются с рамками и ограничениями. Физически человек может не испытывать дискомфорт, но чисто на ментальном уровне он будет рваться «на свободу», такова его природа.
4. Отсутствие индивидуального подхода. Очень часто люди назначают диету сами себе, но не учитывают особенности организма, не сдают анализы. Из-за этого может начаться нехватка полезных микроэлементов и витаминов, которые, возможно, и так были в дефиците. Это приведет к ухудшению внешнего вида, потере волос, энергии и, быть может, к более серьезным последствиям.

Отсюда можно сделать вывод о том, что на диеты садиться не стоит. Не нужно ограничивать себя в каких-то продуктах или ставить строгие рамки. Важно поддерживать фигуру из заботы и любви к себе, а не из ненависти. Не исключайте продукты, просто добавьте немного физической активности и избавьтесь от кусочничества и перееданий.

Словосочетание «Правильное питания» вызывает у многих мясоедов нервный тик и страх навеки остаться без самого главного продукта из их меню. Но на самом деле, в системе здорового питания имеются виды мяса, которыми можно свободно питаться.
Наиболее популярным является индейка. Она обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и великолепным составом. Это мясо нежирное и нежное, быстро и легко готовится. При этом, у нее очень низкое содержание холестерина, примерно, 75мг/100г. Ей часто питаются спортсмены, ведь малое количество жира обеспечивает усвоение белка на 95%. Так же, в индейке содержится цинк и селен, витамины B3, B5, B6, B12. В общем, это мясо является рекордсменом по содержанию полезных веществ. А если добавить к этому мясу овощи, то получится вкусный и полезный прием пищи. С таким рационом можно не переживать за вес тела и крепкое здоровье. Очень радует список блюд из индейки. Здесь и котлеты, и пельмени, и колбаса, и паштеты.
Переход на индейку с привычного красного мяса может стать прекрасным первым шагом к здоровому питанию.